Ganache chocolat au Thermomix

Voici une délicieuse recette de Ganache chocolat au Thermomix, une recette facile et simple à préparer. On peut le congeler et le préparer à l’avance. Bon appétit !

Ingrédients du ganach chocolat

• 200 g de chocolat ou de poudre de cacao amère
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre

Les étapes du recette ganache choc Thermomix

1. Verser la crème le sucre et le beurre dans la cuve du Thermomix et faire chauffer pendant 4 minutes à 100 °C, vitesse 1 jusqu’à frémissement. Veiller à bien mélanger les ingrédients pour obtenir une préparation homogène.
2. Ajouter le chocolat coupé en morceaux sans chauffer. Laisser reposer la préparation pendant cinq minutes puis mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse pendant 30 secondes à 0 °C, vitesse 4.
3. La ganache est prête à être utilisée en l’étalant sur un gâteau, par exemple.