Béchamel inratable au Thermomix

Voici une recette de Béchamel inratable au Thermomix. Un plat aussi délicieux. Bon appétit !

Ingrédients du recette bechamel

• 60 g de farine
• 40 g de beurre doux
• 50 cl de lait
• 1 pointe de couteau de muscade en poudre
• Sel
• Poivre du moulin

Étapes de préparation du recette sauce bechamel Thermomix

1. Couper le beurre en morceaux et le faire fondre dans la cuve du Thermomix pendant deux minutes à 90 °C, vitesse 1.
2. Attendre une minute le temps que la cuve refroidisse, puis ajouter la farine et remuer pendant 30 secondes à 0 °C, vitesse 3. La farine ne doit pas colorer, elle doit épaissir juste pendant quelques secondes.
3. Tout en mélangeant avec le fouet, pendant dix minutes à 90 °C, vitesse 2 verser le lait progressivement jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.