Flan salé aux courgettes au Thermomix

Il est super simple de faire varier les saveurs avec le Thermomix. Aujourd’hui je vous propose des Flan salé aux courgettes au Thermomix. Bon appétit !

Ingrédients du flan salé

• 800 g de courgette
• 5 œufs
• 100 g de gruyère râpé
• 10 cl de lait
• Huile d’olive vierge extra
• 20 feuilles de basilic
• Sel
• Poivre du moulin

Les étapes du flan salé Thermomix

1. Allumer le four et le préchauffer à 180 °C (th. 6).
2. Laver les courgettes et les couper en très fines rondelles.
3. Placer les rondelles de courgette dans la cuve du Thermomix, arroser d’un trait d’huile d’olive et faire dorer pendant trois minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
4. Assaisonner la préparation puis faire cuire pendant dix minutes à 95 °C, vitesse cuillère, sens inverse. Mettre de côté dans un moule à tarte beurré.
5. Dans la cuve du Thermomix, mettre les œufs, le gruyère râpé, le basilic et le lait puis mélanger pendant 40 secondes à 0 °C, vitesse cuillère, sens inverse. Ensuite, verser cette préparation sur les courgettes réservées dans le moule à tarte beurré.
6. Cuire au four pendant 35 minutes.
7. Ce flan peut se consommer aussi bien froid que chaud, sous forme de petites bouchées en apéritif, ainsi que pour accompagner une soupe ou une salade.