Blancs d’œuf en neige simplissime au Thermomix

Voici une délicieuse recette de Blancs d’œuf en neige simplissime au Thermomix, une recette facile et simple à préparer. On peut le congeler et le préparer à l’avance. Bon appétit !

Ingrédients du recette blancs d’œuf en neige

• 5 blancs d’œuf
• 8 gouttes de jus de citron

Étapes de préparation du oeuf en neige thermomix

1. Placer la cuve du Thermomix pendant 30 minutes au réfrigérateur.
2. Clarifier les œufs et réserver les jaunes au frais pour une autre préparation (des pâtes fraîches, par exemple).
3. Verser les blancs d’œufs dans la cuve froide, puis battre sans bouchon à vitesse modérée pendant 30 secondes à 0 °C, vitesse 2.
4. Accélérer la vitesse du robot pendant quatre minutes à 0 °, vitesse 4 sans bouchon tout en ajoutant les gouttes de jus de citron.