Soupe potiron au Thermomix

Ici c’est le Thermomix qui va faire presque tout le travail. N’attendez plus pour tester cette recette de Soupe potiron au Thermomix. Bon appétit !

Ingrédients du velouté crémeux de potiron

• 1/4 de potiron
• 1 oignon blanc
• 20 cl de crème liquide
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
• 1 cuillère à soupe de persil ciselé
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation du Soupe potimarron thermomix

1. Peler le potiron et couper sa chair en gros dés.
2. Peler l’oignon et le hacher dans la cuve du Thermomix pendant 15 secondes à 0 °C, vitesse 7.
3. Faire revenir l’oignon haché dans la cuve avec l’huile d’olive pendant quatre minutes à 100 °C, vitesse 1.
4. Déposer les dés de courge dans la cuve et verser dedans 75 cl d’eau. Lancer la cuisson pour 50 minutes à 100 °C, vitesse cuillère.
5. Ajouter la crème liquide, saler, poivrer et ajouter de la muscade. Mixer le tout pendant 30 secondes à 0 °C, vitesse 10.
6. Au moment de servir, parsemer le velouté de persil ciselé.