Sauce beurre blanc au Thermomix

Ici c’est le Thermomix qui va faire presque tout le travail. N’attendez plus pour tester cette recette de Sauce beurre blanc au Thermomix. Bon appétit !

Ingrédients du Sauce au beurre blanc

• 3 échalotes
• 120 g de beurre doux
• 30 cl de crème fraîche
• 30 cl de vin blanc
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel
• Poivre du moulin

Les étapes du recette beurre blancs Thermomix

1. Peler et émincer finement les échalotes.
2. Placer les échalotes émincées dans la cuve du Thermomix, puis ajouter le vin et le citron. Cuire pendant cinq minutes à 100 °C, vitesse 1.
3. Une fois la cuisson terminée, ajouter le beurre coupé en morceaux. Laisser fondre les morceaux de beurre sans cuisson, puis mélanger pendant une minute à 0 °C, vitesse 3.
4. Incorporer la crème fraîche à la préparation au moment de servir.