Pudding au Thermomix

Maintenant c’est vous qui faites vos Pudding au Thermomix. Bon appétit !

Ingrédients du pudding

• 150 g de pain rassis
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de raisins secs (ou autres fruits en petits dés)
• 50 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 cuillères à soupe de cassonade
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 zeste de citron
• beurre doux (pour le moule)

Étapes de préparation du recette pudding Thermomix

1. Allumer le four et le préchauffer à 200 °C (th. 6-7).
2. Dans la cuve du Thermomix, ajouter le sucre vanillé, la cassonade, le zeste de citron et la cannelle, verser le lait, puis faire chauffer sans bouchon pendant quatre minutes à 100 °C, vitesse 1. Stopper la cuisson à ébullition.
3. Retirer le zeste de citron, ajouter les œufs et battre pendant 30 secondes à 0 °C, vitesse 5.
4. Ajouter le pain rassis coupé en morceaux et les raisins, puis mélanger soigneusement pour bien imprégner les morceaux de pain pendant 30 secondes à 0 °C, vitesse 1,5, sens inverse.
5. Beurrer un moule rond puis verser dedans le mélange et cuire au four pendant 45 minutes.