Poulets basquaises au Thermomix

Voici une recette pour faire son Poulets basquaises au Thermomix à la maison. On peut le congeler et le préparer à l’avance. Bon appétit !

Ingrédients du Poulet à la basquaise

• 600 g de blancs de poulet en morceaux
• 650 g de tomates
• 450 g de poivrons verts et rouges
• 2 oignons blancs
• 2 gousses d’ail
• 12,5 cl de vin blanc
• 1 bouquet garni
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• Sel et poivre

Préparation du poulet basquaises

1. À l’aide d’un couteau, couper les tomates en morceaux.
2. Détailler ensuite les poivrons en lanières.
3. Hacher les oignons et l’ail dans la cuve du Thermomix pendant 15 secondes à 0 °C, vitesse 7, puis les faire dorer pendant trois minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse en ajoutant l’huile d’olive vierge extra, le poulet et les poivrons en lanières.
4. Ajouter les tomates en morceaux, saler, poivrer, puis poursuivre la cuisson pendant cinq minutes à 90 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
5. Ajouter le bouquet garni et le vin blanc puis terminer la cuisson pendant 45 minutes à 100 °C, vitesse cuillère, sens inverse.