Pâte à crêpes inratable et rapide au Thermomix

Vous verrez, cette Pâte à crêpes inratable et rapide au Thermomix très simple de par ses ingrédients, est extrêmement riche en saveurs. Bocatto di cardinale !

Ingrédients du pate a crêpe facile et rapide

• 300 g de farine
• 2 pincées de sel
• 60 g de sucre en poudre
• 5 œufs
• 70 g de beurre doux
• 1 l de lait
• 20 cl de bière
• 2 cuillères à soupe de rhum
• beurre salé

Les étapes du recette pâte à crepe facile Thermomix

1. Couper le beurre doux en morceaux et placer dans la cuve du Thermomix. Lancer une cuisson à 50 °C, vitesse 2 pendant cinq minutes.
2. Ajouter dans la cuve tous les autres ingrédients secs puis liquides et mixer pendant 30 secondes à vitesse 6.
3. Si possible, laisser reposer la pâte pendant une heure minimum, l’idéal étant de la garder au frais dans un cul de poule filmée pendant toute une nuit.
4. Avant de s’en servir, touiller sommairement la pâte à l’aide de la louche pour la rendre plus homogène.
5. Verser le contenu d’une louche dans une poêle chaude à feu vif avec une noix de beurre salé, étaler et laisser cuire. Lorsque la crêpe commence à se boursoufler par endroits, la retourner en la sautant.
6. Au fur et à mesure que les crêpes sont prêtes, les mettre les unes sur les autres en les saupoudrant légèrement de sucre. Conserver les crêpes au chaud jusqu’au moment de les servir.