Pancakes faciles au Thermomix

Il est super simple de faire varier les saveurs avec le Thermomix. Aujourd’hui je vous propose des Pancakes faciles au Thermomix. Bon appétit !

Ingrédients du pancakes

• 250 g de farine
• 30 g de sucre semoule
• 2 œufs
• 65 g de beurre doux
• 30 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• Sel
• beurre salé (pour la cuisson)

Préparation du recette pancakes Thermomix

1. Couper le beurre en morceaux et le faire fondre dans la cuve du Thermomix pendant cinq minutes à 60 °C, vitesse 2.
2. Dans la cuve, ajouter la farine, la levure et le sucre, puis mélanger le tout pendant dix secondes à 0 °C, vitesse 5.
3. Ajouter ensuite les œufs et fouetter pendant dix secondes à 0 °C, vitesse 5.
4. Verser progressivement le lait afin de délayer le mélange (cela permet d’éviter les grumeaux). Ajouter une pincée de sel et mélanger pendant dix secondes à 0 °C, vitesse 5.
5. Placer la pâte dans un cul de poule, couvrir de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure minimum.
6. Au moment de cuire les pancakes, prélever de petites louches de pâte, puis faire cuire dans une poêle à feu vif avec du beurre salé, comme des crêpes. Réserver les pancakes au chaud jusqu’au moment de les servir.