Gelée de coing au curry au Thermomix

Maintenant c’est vous qui faites vos Gelée de coing au curry au Thermomix. Bon appétit !

Ingrédients du gelée de coing

• 500 g de coing
• 500 g de sucre à confiture (avec pectine)
• 1/2 cuillère à café de curry

Étapes de préparation du gelée de coing thermomix

1. Bien laver les coings, puis couper en fines tranches.
2. Au fond de la cuve du Thermomix, verser 50 cl d’eau, placer les tranches de coing dans le panier vapeur interne, puis installer le panier sur le robot. Lancer une cuisson de 40 minutes à 100 °C, vitesse 1.
3. Écraser les fruits dans un chinois afin d’en extraire le jus. Mélanger ce jus à l’eau de cuisson.
4. Verser dans un verre doseur le mélange obtenu et peser à l’aide d’une balance.
5. Reverser le contenu du verre doseur dans la cuve et ajouter le même poids en sucre.
6. Relancer la cuisson avec bouchon pour 50 minutes à 100 °C, vitesse 2.
7. Une fois la cuisson terminée, verser dans des pots stérilisés et fermer tout de suite.