Gâteau libanais de semoule à la rose et au cardamome au Thermomix

Ce délicieux Gâteau libanais de semoule à la rose et au cardamome au Thermomix peut sembler compliquer et long à réaliser mais c’est tout l’inverse. Bon appétit !

Ingrédients du gâteau libanais

• 60 g de semoule fine
• 1 pot de yaourt brassé nature
• 25 g de sucre semoule
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate
• 12 cl d’eau de rose
• 400 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 gousses de cardamome vert
• beurre doux

Préparation du recette gateaux libanais Thermomix

1. Allumer le four et le préchauffer à 210 °C (th. 7).
2. Élaborer un sirop en versant dans la cuve du Thermomix le sucre glace, les gousses de cardamome, le jus de citron, 25 cl d’eau et 6 cl d’eau de rose. Faire chauffer le tout pendant 15 minutes à 105 °C, vitesse 1, retirer les gousses de cardamome puis réserver dans un pichet.
3. Disposer dans la cuve du Thermomix le sucre semoule la semoule, la levure, le bicarbonate, le yaourt brassé et le reste d’eau de rose et mélanger pendant une minute à 0 °C, vitesse 3, sens inverse.
4. Verser la préparation dans un moule beurré et mettre au four pendant 20 minutes.
5. À l’aide d’un couteau, tracer les parts du gâteau, arroser de sirop de rose au cardamome, puis laisser bien imbiber et refroidir complètement.