Chantilly au Thermomix

Voici une recette de Chantilly au Thermomix à réaliser avec votre Thermomix. On peut le congeler et le préparer à l’avance. Bocatto di cardinale !

Ingrédients du crème chantilly

• 50 cl de crème fraîche liquide et entière
• 35 g de sucre glace

Préparation du recette chantilly maison Thermomix

1. Disposer l’accessoire fouet, ainsi que la cuve et le couvercle du Thermomix au congélateur pendant 30 minutes avant de les utiliser.
2. Installer la cuve et le fouet sur le robot, puis verser dans la cuve la crème, ainsi que le sucre glace.
3. Battre le tout pendant trois minutes à 0 °C, vitesse 1-2-3-4 (sans dépasser la vitesse 4) en augmentant la vitesse toutes les 45 secondes progressivement.
4. Replacer la cuve au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir la chantilly.