Dip lentilles corail au Thermomix

Voici une recette pour faire son Dip lentilles corail au Thermomix à la maison. On peut le congeler et le préparer à l’avance. Bon appétit !

Ingrédients du Dip aux lentilles corail

• 100 g de lentilles corail
• 530 g de tomates pelées au jus
• 1 oignon blanc
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

Préparation du Dip au Thermomix

1. Éplucher et hacher l’oignon. Peler, dégermer et hacher l’ail. Ensuite, placer l’oignon et l’ail hachés dans la cuve du Thermomix pendant 15 secondes à 0 °C, vitesse 7.
2. Verser l’huile dans la cuve et ajouter le gingembre en poudre, puis faire dorer pendant cinq minutes à 105 °C, vitesse 1.
3. Ajouter toutes les autres épices, les lentilles corail, les tomates pelées (avec leur jus). Verser 25 cl d’eau et mettre en cuisson pour 18 minutes à 105 °C, vitesse 2.
4. Mixer pendant 30 secondes à 0 °C, vitesse 10, assaisonner, puis laisser refroidir. Au moment de servir sur des toasts grillés ou des gressins, parsemer de coriandre ciselée au préalable.