Soupe à l’oignon maison au Thermomix

Il est super simple de faire varier les saveurs avec le Thermomix. Aujourd’hui je vous propose des Soupe à l’oignon maison au Thermomix. Bon appétit !

Ingrédients du soupe oignon

• 4 oignons blancs
• 6 tranches de pain de mie
• 100 g de comté râpé
• 25 cl de vin blanc
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de farine
• 30 g de beurre doux
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Préparation du soupe aux oignons au Thermomix

1. Peler les oignons et les émincer en rondelles.
2. Ajouter le beurre et l’huile dans la cuve du Thermomix, ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres pendant dix minutes à 100 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
3. Saupoudrer les oignons de farine puis émietter le cube de bouillon de volaille. Verser le vin blanc et un litre d’eau chaude dans la cuve. Saler, poivrer et laisser mijoter pendant 40 minutes à 100 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
4. Allumer le four et le préchauffer à 240 °C (th. 8).
5. Faire griller le pain. Placer chaque tranche dans le fond de quatre grands ramequins qui passent au four. Saupoudrer un peu de fromage râpé, puis répartir la soupe. Saupoudrer à nouveau de fromage et faire gratiner pendant quelques minutes en surveillant constamment.