Saucisse lentille au Thermomix

Vous verrez, cette Saucisse lentille au Thermomix très simple de par ses ingrédients, est extrêmement riche en saveurs. Bocatto di cardinale !

Ingrédients du lentilles saucisses

• 4 saucisses de Toulouse
• 250 g de lentilles vertes
• 100 g de lardons fumés
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de bouquet garni
• Poivre

Les étapes du Saucisses aux lentilles

1. Verser les lardons dans la cuve du Thermomix, puis faire dorer pendant quatre minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse. Ensuite, retirer les lardons et replacer la cuve sans la passer sous l’eau.
2. À l’aide d’une fourchette, piquer les saucisses avec une fourchette. Laver, éplucher et couper la carotte en rondelles épaisses. Après avoir versé 1,5 l d’eau froide dans la cuve, ajouter les carottes, le bouquet garni et les saucisses. Ensuite, lancer une première cuisson de 20 minutes à 105 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
3. Verser les lardons, l’oignon blanc et les lentilles dans la cuve sans ajouter de sel. Lancer la deuxième cuisson de 28 minutes à 105 °C, vitesse cuillère, sens inverse.