Sardine en papillote au Thermomix

Le Sardine en papillote au Thermomix est un plat facile et rapide à préparer, surtout quand son Thermomix vient donner un coup de main. Bocatto di cardinale !

Ingrédients du filet de sardine en papillote

• 20 sardines fraîches de 15 cm environ, vidées et bien nettoyées
• huile d’olive vierge extra
• gros sel
• 600 g d’eau
• jus d’un citron

Les étapes du recette papillote de sardines Thermomix

1. Passer les sardines sous un filet d’eau et les sécher dans du papier absorbant. Disposer deux ou trois sardines dans des feuilles de papier aluminium huilées arroser du jus de citron et saupoudrer de gros sel.
2. Refermer le papier aluminium de sorte à former des papillotes étanches, puis disposer les papillotes dans le Varoma.
3. Verser l’eau dans la cuve, installer le Varoma, puis cuire à la vapeur pendant 27 minutes, Varoma, vitesse 2.
4. Une fois la cuisson terminée, retirer le Varoma et ouvrir l’une des papillotes avec précaution afin de vérifier la cuisson. En fonction de la taille des sardines, il peut s’avérer nécessaire de prolonger la cuisson de trois à quatre minutes.
5. Servir les sardines aussitôt dans leurs papillotes ouvertes.