Meringues simples au Thermomix

Voici une recette de Meringues simples au Thermomix. Un plat aussi délicieux. Bon appétit !

Ingrédients du meringues

• 180 g de sucre en poudre
• 3 g de blanc d’œuf (110 g environ)
• 1 pincée de sel

Étapes de préparation du recette meringues Thermomix

1. Verser le sucre dans la cuve du Thermomix, placer le couvercle avec le bouchon, et mixer à vitesse maximale pendant 30 secondes afin d’obtenir du sucre glace. Débarrasser dans un bol.
2. Clarifier les œufs et réserver les jaunes pour une autre préparation. Placer le fouet sur le robot, ajouter les blancs ainsi que le sel, puis faire tourner pendant trois minutes à vitesse 4.
3. Refaire tourner pendant trois minutes tout en saupoudrant progressivement le sucre glace.
4. Allumer le four et le préchauffer à 120 °C, chaleur tournante.
5. Mettre l’appareil dans une poche à douille et coucher des meringues sur un tapis de cuisson disposé sur la plaque du four, en veillant à les espacer.
6. Selon la consistance souhaitée, cuire les meringues entre 35 et 55 minutes.