Dinde à la vietnamienne au Thermomix

Voici une recette pour faire son Dinde à la vietnamienne au Thermomix à la maison. On peut le congeler et le préparer à l’avance. Bon appétit !

Ingrédients du recette de dinde

• 800 g d’escalopes de dinde
• 2 oignons
• 10 cl de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 2 cuillères à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café d’huile de tournesol
• 2 gouttes d’huile de sésame
• Sel et poivre du moulin

Étapes de préparation du recette asiatique

1. Peler les oignons, les mettre dans la cuve du Thermomix et les émincer pendant 15 secondes à 0 °C, vitesse 7.
2. Faire dorer les oignons avec l’huile dans la cuve du Thermomix pendant 4 minutes à 100 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
3. Couper les escalopes de dinde en lamelles et les enrober de gingembre en poudre.
4. Disposer les lamelles de dinde dans la cuve, puis les cuire pendant 4 minutes à 100 °C, vitesse cuillère, sens inverse pour les faire dorer.
5. Verser dessus la sauce soja salée, les gouttes d’huile de sésame, le vin, le sel, le poivre, puis cuire pendant 12 minutes à 105 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
6. Servir dans un joli plat ou dresser à l’assiette et accompagner de légumes verts vapeur, de riz blanc parfumé à l’anis étoilé ou de nouilles sautées.