Croziflette traditionnelle au Thermomix

Ici c’est le Thermomix qui va faire presque tout le travail. N’attendez plus pour tester cette recette de Croziflette traditionnelle au Thermomix. Bon appétit !

Ingrédients du recette croziflette au Thermomix

• 450 g de crozets au sarrasin
• 6 tranches de jambon cru de Savoie
• 3 oignons
• 1 grand reblochon
• 15 cl de crème
• Poivre du moulin

Préparation du croziflette

1. Dans la cuve du Thermomix, verser 1 l d’eau, porter à ébullition puis verser les crozets afin de les faire cuire pendant 20 minutes à 100 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
2. Après ébullition, verser les pâtes puis réserver.
3. Émincer les oignons dans la cuve du Thermomix pendant 15 secondes à 0 °C, vitesse 7.
4. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
5. Faire dorer les oignons avec les tranches de jambon coupées en morceaux et le poivre pendant 3 minutes à 100 °C, vitesse cuillère, sens inverse).
6. Une fois la cuisson finie, ajouter la crème sans chauffer.
7. Déposer par couches successives le mélange préparé au préalable et les crozets).
8. Disposer le reblochon coupé en morceaux au-dessus de la préparation et mettre au four pour 20 minutes.