Cheesecake au fromage blanc simple au Thermomix

Il est super simple de faire varier les saveurs avec le Thermomix. Aujourd’hui je vous propose des Cheesecake au fromage blanc simple au Thermomix. Bon appétit !

Ingrédients du cheesecake

• 250 g de petits beurres
• 125 g de beurre pommade
• 500 g de faisselle
• 3 œufs
• 150 g de sucre semoule
• 25 cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation du recette cheesecake speculoos Thermomix

1. Allumer le four et le préchauffer à 180 °C (th. 6).
2. Dans la cuve du Thermomix, broyer les biscuits pendant 20 secondes à 0 °C, vitesse 7 à 5. Tout en diminuant la vitesse, ajouter le beurre pommade et mélanger.
3. Tapisser le fond d’un moule à charnière du mélange obtenu, en veillant à bien tasser avec le dos d’une cuillère. Placer le moule au réfrigérateur, puis essuyer légèrement la cuve.
4. Placer la faisselle dans la cuve du Thermomix et battre pendant une minute à 0 °C, vitesse 5 jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Ajouter ensuite la farine, le sucre, la crème, l’extrait de vanille, ainsi que les œufs un par un.
5. Verser la préparation obtenue dans le moule couvert de biscuits. Cuire au four pendant environ 50 minutes de jusqu’à ce que le dessus ait une consistance ferme au toucher.
6. Laisser refroidir le cheesecake, puis démouler et servir frais.