Nage safranée de poissons au Thermomix

Il est super simple de faire varier les saveurs avec le Thermomix. Aujourd’hui je vous propose des Nage safranée de poissons au Thermomix. Bon appétit !

Ingrédients du nage de poisson

• 2 pavés de saumon
• 3 filets de colin
• 2 filets de sole
• 300g de crevettes cuites décortiquées
• 1 oignon blanc
• 1 poivron rouge
• 1 tige de céleri branche
• 300 g de tomates
• fumet de poisson en poudre
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 100 g de vin blanc
• 200 g d’eau chaude
• sel
• poivre du moulin
• 3 pincées de safran

Les étapes du recette nage de poisson Thermomix

1. Couper les pavés et les filets de poissons en cubes réguliers et placer le tout dans le panier Varoma.
2. Laver et préparer tous les légumes en les coupant en gros morceaux, puis les placer dans la cuve du Thermomix.
3. Mixer les légumes pendant cinq secondes à vitesse 5, puis les transvaser dans le panier.
4. Sans de rincer la cuve, mettre dedans le fumet de poisson, le curcuma, le sel et le poivre, verser l’eau chaude et le vin.
5. Replacer le panier cuisson avec les légumes et le panier Varoma avec les morceaux de poissons, puis lancer un programme de 25 minutes, Varoma, mijotage.
6. Stopper le programme au bout de 12 minutes de cuisson afin d’ajouter les crevettes dans le panier cuisson. Ajouter le safran et mélanger à l’aide de la spatule. Remettre le panier Varoma en place et relancer la cuisson jusqu’à la fin du programme initial.
7. Une fois le programme terminé, mettre le tout dans un saladier et servir bien chaud dans des assiettes creuses.