Rouille au Thermomix

Voici une recette de Rouille au Thermomix. Un plat aussi délicieux. Bon appétit !

Ingrédients du rouille maison

• 2 jaunes d’œuf
• 4 gousses d’ail
• 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
• 3 cuillères à café de paprika ou d’épices à rouille
• 40 ml d’huile d’olive vierge extra
• Sel

Les étapes du recette rouille Thermomix

1. Mettre la moutarde et les jaunes d’œuf dans la cuve du Thermomix. À l’aide du fouet, mélanger les ingrédients pendant deux minutes à 0 °C, vitesse 4 pour les émulsionner tout en versant progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance proche de celle de la mayonnaise.
2. Peler l’ail et presser au-dessus de la préparation, puis ajouter le sel et les épices et mélanger légèrement pour les incorporer.